Descripción

Fecha de caducidad: 25/11/2018

Las semillas de chía (salvia hispánica) es una planta procedente de México y Guatemala. Era conocida y se cultivaba ya en la época precolombina. Los Aztecas la valoraban por sus semillas, ya que suponían una comida muy nutritiva, y formaban parte de las bebidas. Asimismo, las semillas de chía eran la forma de pago para los sacerdotes y la nobleza azteca.

Chía es una planta anual de hojas anchas y flores pequeñas, de color púrpura o blanco. Los frutos de chía contienen una gran cantidad de semillas ovales. A pesar del pequeño tamaño de las semillas de chía, son uno de los alimentos más ricos en valiosos nutrientes en el mundo.

Composición

Composición: semillas de chía 100%

El producto puede contener trazas de: gluten, frutos secos, sésamo, mostaza y soja.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Valores nutricionales de las semillas de chía (en 100g):

Valor energético – 486 kcal
Proteína total – 16.54 g
Grasa – 30.74 g
Carbohidratos – 42.12 g
Fibra – 34.4 g

Vitaminas

Vitamina C – 1.6 mg
Tiamina – 0.620 mg
Riboflavina – 0.170 mg
Niacina – 8.830 mg
Vitamina A – 54 IU
Vitamina E – 0.50 mg

Minerales

Calcio – 631 mg
Hierro – 7.72 mg
Magnesio – 335mg
Fósforo -860 mg
Potasio – 407 mg
Sodio – 16 mg
Zinc – 4.58 mg

Ácidos grasos (en una porción – 28g)

Omega-3-4915 mg
Omega-6-1620 mg

Valores de referencia para una persona adulta (8400kJ/2000kcal)

El uso

Para obtener los mejores resultados, se recomienda el consumo regular de las semillas de chía. Por otra parte, se recomiendan a las personas que siguen una dieta.

Debido a sus características, las semillas de chía deben incluirse en cada menú. Se pueden comer y cocinar de muchas maneras, dependiendo de la imaginación y el gusto de cada uno. Hay muchas maneras de inluirlas en nuestra dieta. Se pueden añadir, entre otras cosas, a:

– Batidos

– Flanes

– Ensaladas, crepes, tortillas, cereales

– Cereales, copos de avena

– Una vez molidas pueden añadirse al pan, pasteles o crepes, o como sustituto del pan rallado

– De las semillas molidas se puede preparar un flan

– Cubrir con agua caliente para conseguir una especie de gelatina, capaz de hidratar el cuerpo

– Comer como aperitivo o topping para los bocadillos

– Moler y en forma de polvo utilizarlas como espesante para sopas y salsas

– Se pueden añadir a las mermeladas, copos de avena, yogures, ensaladas y otros platos, tanto fríos, como calientes.