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Eritritol 250g

Eritritol 250g

El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Pertenece al grupo de alcoholes de azúcar. Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón.

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Descripción

El eritritol es un endulzante natural, con un suave sabor dulce. Pertenece al grupo de alcoholes de azúcar. Es un sustituto del azúcar tradicional, obtenido de las plantas y del almidón. Al mismo grupo pertenece, entre otros, el xilitol. En la naturaleza el eritritol está presente en verduras, frutas, setas, y en vinos, cervezas y quesos de soja. Normalmente, se extrae del azúcar vegetal. Luego es mezclado con agua, fermentado y cristalizado. Una vez seco, tiene la apariencia del azúcar: unos pequeños cristales blancos o polvo.

El eritritol es un sustituto del azúcar tradicional: 100% natural y sin calorías.

Composición

Ingredientes: 100% eritritol

 

El uso

El eritritol sustituye el azúcar tradicional. Perfecto para cocinar, endulzar y en repostería. Reduce la cantidad de calorías en las comidas.

Supone un 75% del dulzor de azúcar. Utilizando el eritritol en las recetas, hay que acordarse de que por cada 100g de azúcar son 120-140g de eritritol.

No se recomienda consumir más de 25g al día. Demasiadas cantidades pueden tener un efecto laxante.

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